Осознанное питание. Книга №1. Как есть, что хочется, и оставаться в форме - Ланц Карл - Страница 2

Но как же отличить, когда мы действительно голодны, а когда нами управляет автопилот?

Настоящий физиологический голод развивается постепенно. Сначала появляется легкое чувство пустоты в желудке. Потом урчание. Потом мысли о еде становятся более настойчивыми. И наконец, если долго не есть, может появиться головная боль, раздражительность, слабость.

Привычный голод – совсем другой. Он возникает внезапно, часто в ответ на внешние стимулы. Увидели рекламу гамбургера – и сразу "захотелось есть". Понервничали – рука потянулась к сладкому. Скучно стало – открыли холодильник.

Этот ложный голод можно узнать по нескольким признакам:

● Он появляется резко, как щелчок выключателя

● Требует конкретной еды ("хочется именно шоколад")

● Не связан с физическими ощущениями в теле

● Часто сопровождается эмоциями – стрессом, скукой, усталостью

● Если вы чувствуете голод, спросите себя – согласился бы я сейчас съесть яблоко? Если да, значит голод настоящий. Если нет, если хочется именно чипсов или печенья – значит, это включился автопилот.

Если вы чувствуете голод, спросите себя – согласился бы я сейчас съесть яблоко? Если да, значит голод настоящий. Если нет, если хочется именно чипсов или печенья – значит, это включился автопилот.

Самый эффективный способ перехватить управление у автопилота – это создать паузу между желанием и действием. Психологи называют это техникой "стоп-сигнала".

Как только почувствовали желание что-то съесть, остановитесь. Буквально на десять секунд. За это время задайте себе три простых вопроса:

Первый: "Что я сейчас чувствую?" Возможно, вы обнаружите, что не голодны, а устали, расстроены или просто скучаете.

Второй: "Чего я действительно хочу?" Иногда за желанием съесть что-то сладкое скрывается потребность в отдыхе, общении или просто в смене деятельности.

Третий: "Что будет, если я это съем?" Не с точки зрения вреда или пользы, а просто честно – получу ли я то, что ищу?

Эта техника не требует железной воли. Вы не запрещаете себе есть – вы просто даете сознанию шанс включиться в процесс.

Еще одна важная техника – научиться слушать сигналы своего тела. Наш организм постоянно посылает нам информацию о том, голодны мы или сыты, но мы часто ее не слышим из-за внешнего шума.

Перед каждым приемом пищи проведите быстрое сканирование:

● Как ощущается ваш желудок? Пустой, нейтральный или полный?

● Какой у вас уровень энергии – высокий, средний, низкий?

● О чем думает ваш ум – о еде, о делах, ни о чем конкретном?

А во время еды периодически останавливайтесь и спрашивайте себя: "Как я себя чувствую сейчас? Еще голоден или уже начинаю насыщаться?"

Это не значит, что нужно прекращать есть при первых признаках сытости. Просто научитесь замечать эти сигналы. Со временем вы начнете автоматически регулировать количество еды, основываясь на реальных потребностях тела, а не на размере тарелки или привычке доедать все до конца.

Хорошая новость в том, что автопилот можно перепрограммировать. Мозг обладает удивительным свойством – нейропластичностью. Это значит, что даже в зрелом возрасте мы можем формировать новые нейронные связи и изменять старые привычки.

Но для этого нужно терпение. Ученые выяснили, что для формирования новой привычки в среднем требуется от 66 до 254 дней, в зависимости от сложности действия. Пищевые привычки особенно устойчивы, потому что связаны с выживанием.

Ключ к успеху – не пытаться изменить все сразу. Выберите одну небольшую привычку и работайте с ней. Например, перед каждым перекусом делать десятисекундную паузу. Или класть вилку на тарелку после каждого кусочка. Или выпивать стакан воды, когда хочется сладкого.

Когда новое поведение закрепится и станет автоматическим, можно добавлять следующую привычку.

Ваш мозг на автопилоте не враг. Он просто работает по старым программам, которые когда-то помогали выживать. Но теперь, когда еда доступна повсеместно, эти программы требуют обновления.

В следующей главе мы разберемся со второй частью двойной ловушки – внешним программированием. Вы узнаете, как пищевая среда влияет на ваши решения, и научитесь создавать окружение, которое будет работать на вас, а не против вас.

Мы живем в мире, который буквально создан для того, чтобы мы ели больше, чаще и менее осознанно. И это не случайность – это результат десятилетий исследований того, как работает человеческая психология.

Представьте, что вы режиссер театральной постановки под названием "Как заставить покупателя потратить больше денег на еду". Какую бы сцену вы создали?

Скорее всего, точно такую же, какую вы видите в любом крупном супермаркете.

Начнем с входа. Что вы видите сразу, как только попадаете в магазин? Правильно – фрукты и овощи. Яркие, свежие, красивые. Они создают ощущение здорового выбора и заботы о покупателях. "Смотрите, какой мы хороший магазин, мы думаем о вашем здоровье!"

Но это только начало спектакля. Психологи называют этот эффект "лицензированием морального поведения". Когда мы делаем что-то хорошее (кладем в корзину яблоки), мозг считает, что мы заработали право на небольшое "плохое" поведение (пачку печенья в хлебном отделе).

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.