Как я похудела - Ежова Ирина - Страница 3

Мне было бы интересно посмотреть статистику: где больше всего живет вегетарианцев. Если они живут в южных широтах, где круглый год стоит тридцатиградусная жара, то может действительно, кроме злаков, овощей и фруктов больше ничего не хочется. Когда долгое время стоит изнуряющая жара, то предпочитаешь что-нибудь легкое: окрошку, тушеную капусту, овощные салаты, дыни, персики, ну еще мороженое (хотя строгие веганы, наверное, мороженое не едят: в него же входят продукты животного происхождения – молоко, яйца).

Но я живу на Южном Урале, где зима длится пять месяцев, причем нормальная зима – не минус 3-5, а минус 30 уже в ноябре частенько бывает. Так у нас и в начале сентября уже бывает +7 и люди в куртках ходят. В таких климатических условиях при наступлении холодов мой организм просто требует чего-нибудь пожирнее и погуще: гуляш с макаронами, жаркое из свинины с картошкой, котлеты, пельмени, манты.

Ученые и исследователи обнаружили, что у людей, живущих в более теплом климате, больше энергии тратится на работу, а не на производство тепла. А у людей, живущих в холодном климате, большая часть полученной с пищей энергии сохраняется для производства тепла.

Организм человека, живущего в тропических или экваториальных регионах, просто не рассчитан на переработку большого количества белков и жиров животного происхождения. И, наоборот, люди из северных районов генетически не предрасположены выживать, питаясь легкой вегетарианской пищей. Они быстрее сжигают топливо, поэтому им нужна более основательная пища, чтобы поддерживать силы.

Поэтому традиционно за зиму можно слегка поправиться. Организм же требует больше энергии для того, чтобы не замерзнуть. А где можно взять больше энергии? Конечно, в жирной и калорийной пище. Не в огурцах же. Поэтому мне хоть кол на голове чеши – но не прожить мне зиму на огурчиках и яблочках.

Не так давно я заинтересовалась книгой Аллена Кара о том, как бросить курить. При запросе в поисковике выяснилось, что у него еще есть книга о том, как легко сбросить лишний вес. Книгу я читать не стала, а для начала почитала отзывы о книге «Как легко сбросить лишний вес». Много негативных отзывов. Люди пишут, что Аллен Кар в своей книге предлагал завтракать фруктами, а в течение дня питаться овощами.

Какие еще фрукты на завтрак? Я вообще не воспринимаю фрукты как самостоятельный прием пищи. Это даже не десерт. Это после десерта. Когда хорошо наешься и попьешь чаю, то после этого можно и фруктов поесть.

На днях я подписалась на рассылку Онлайн-школы здорового тела Формулы Бодихелс Геннадия Фальковского и Елены Шапаренко. В их буклете «Как похудеть, когда нет силы воли» я прочитала о том, что фруктоза (фруктовый сахар), который в больших количествах содержится во всех фруктах, способен уменьшить чувствительность мозга к гормону насыщения – лептину. Результат – постоянное чувство голода и желание чего-нибудь перекусить.

В предыдущем абзаце я не стала писать о том, что если я поем фруктов на голодный желудок, то кушать мне хочется после этого еще больше. Фрукты на голодный желудок я ем крайне редко, поэтому я думала, что мне это показалось. Выходит, не показалось.

Про сыроедение я и говорить не хочу. Не могу себе представить, что можно поесть сырого мяса и похрустеть не отваренными макаронами, как печеньками. По данным Википедии во время финского исследования 1998 года о влиянии на человека сыроедения половина испытуемых была вынуждена прекратить участие в исследовании из-за тошноты и диареи.

Я такая чувствительная в этом плане. Меня тоже от сырого мяса, курицы или рыбы тошнить будет. О том, что я очень чувствительная к тому, что попадает мне в рот, знают и в стоматологической клинике, где я лечу зубы. Я являюсь курильщицей, поэтому у меня обоняние притуплено. Но даже запах резиновых перчаток стоматолога чувствую очень явно. И этот запах мне кажется просто ужасным, если он находится вблизи моего рта. Я уже не говорю о вкусе обезболивающего лекарства, случайно попавшего на язык. И я не могу смотреть всякие фильмы ужасов, где у ожившего мертвеца начинает какая-нибудь осклизлая дрянь литься из области ротового отверстия. У меня сразу же соответствующий рефлекс начнется.

Поэтому сыроедение исключено.

Раздельное питание – это скучно, неинтересно, и к тому же подвергается критике со стороны специалистов-диетологов. Ну, действительно, как можно разделить один продукт, если в нем есть и углеводы, и белки, и жиры. По отзывам людей в интернете, они худеют на раздельном питании.

Там основные правила раздельного питания: на завтрак тоже рекомендуют фрукты, в течение дня пить больше воды, на ужин порция должна быть в два раза меньше, чем на обед, исключить сахар, исключить жарку, исключить алкоголь, и включить пешие прогулки. А также есть дни, когда на завтрак ешь фрукты, на обед – другие фрукты, на ужин – третьи фрукты (без винограда и бананов). Если соблюдать все эти рекомендации, то, я думаю, можно и без раздельного питания похудеть.

Этот вариант тоже не для меня. Не собираюсь я питаться фруктами три раза в день.

Не есть после 18.00? В 18.00 полгорода еще в пробках благополучно стоит, возвращаясь домой с работы. А потом нужно еще заскочить в магазин за какими-нибудь продуктами. А потом еще ужин приготовить. И если это не покупные пельмени, то приготовление ужина в пятнадцать минут не уложится. Домработницы у меня нет. Поэтому не получается так, что приходишь домой после работы – продукты куплены, еда приготовлена и стоит горячая на столе. Садитесь, пожалуйста, трапезничать. Так что «не есть после 18.00» – для меня не совсем реально придерживаться такого правила.

Система «Минус 60» Екатерины Миримановой хороша, конечно, тем, что можно есть всё, что хочешь. Вот этого я как раз и хочу. Но эта система мне не подходит по нескольким параметрам. Во-первых, всё можно есть только до 12.00. Включая сладкое и алкоголь.

Сладкое для меня – это десерт. И я не могу как-то день начинать с десерта. А если сладкое – это будет вообще первое, что я съем с утра, то меня даже тошнить будет после такого завтрака.

Алкоголь – это тоже моя слабость. Пиво я все-таки оставила в своем меню в небольшом количестве: 0,5 разливного пива. И я за рулем. Поэтому до 12.00 выпить пива никак не получится.

Да и все остальное: дни рождения, праздники, летние шашлыки на природе. До 12.00 никак не получится успеть. Так как это все происходит, как правило, во второй половине дня.

Также по системе Екатерины Миримановой после 18.00 нельзя есть вообще ничего, даже кефир. Здесь никак…

Кроме того, я не обедаю. У меня два приема пищи в течение дня. Завтрак и ужин. Кто-то обходится без завтрака, и первый раз принимает пищу в обед. А у меня так. Не могу обедать. Позже напишу, почему я не обедаю.

А так, конечно, Екатерина – молодец. Хороший результат на системе «Минус 60».

Итак, все, что есть, мне не подходит. Поэтому нужно придумать что-то, что конкретно подойдет именно мне и позволит привести вес в норму, и при этом не нужно будет сильно перекраивать свой образ жизни.

Глава 2.

Польза «вредных» недиетических продуктов.

Как начать ограничивать себя во «вредной» еде и придерживаться какой-то диеты?

«Вредная» – я написала в кавычках, так как я думаю, что если организм просит что-то, значит, там есть то, что ему нужно для обеспечения жизнедеятельности. Поэтому эта еда вредная, может быть, для фигуры, но полезная для других процессов, происходящих в организме. Вредная еда в нашем понимании, та, от которой набирают вес. Мы видим себя в зеркале, видим результат от употребления определенных продуктов, но при этом работу мозга, сердца и других органов в зеркале не увидишь, поэтому польза жирной, сладкой, соленой пищи вообще не берется в расчет.

Если эта еда вредная, то почему мы испытываем в ней потребность?

Мы хотим употреблять сладкое, соленое, жирное, потому что есть какие-то потребности организма в такой еде, о которых мы и думать не хотим. Глядя на состав потребляемых продуктов только с одной стороны – со стороны веса, не задумываемся о другой (полезной) стороне употребления определенных продуктов.