60 самых важных дней вашей беременности. Как питаться будущей маме, чтобы защитить здоровье ребенка - Дюкан Пьер - Страница 5

Это нарушение равновесия возникло из-за того, что продукты питания человека стали изготовляться промышленным способом. Пища стала товаром. При этом никто не задумывался о последствиях такого питания.

Столкнувшись с этой проблемой, я разработал свою методику, описанную в этой книге. Культура потребления порождает проблему избыточного веса и, не обращая внимания на людские страдания, препятствует попыткам исправить ситуацию. Следовательно, необходимо подойти к решению проблемы с другой стороны и воздействовать на причину появления избыточного веса, тем самым предотвратив ее заранее.

Вот почему я обращаюсь к вам, ведь только вы, будущие матери, способны помочь мне в борьбе с этим смертоносным бедствием.

Вы готовитесь к рождению ребенка. В течение нескольких месяцев беременности вы будете жить под влиянием своих материнских гормонов, от которых с самого начала женщина становится больше матерью, чем женой, и уж никак не потребителем, в чем сегодня я совершенно убежден. Интересы ребенка, который живет в вашем чреве, для вас превыше всего, и вас не одурманит пение волшебных сирен рекламы, которая призывает вас купить тот или иной продукт.

Я расскажу вам, как на практике защитить вашего ребенка еще в период его внутриутробного развития и, что особенно важно, предотвратить негативные последствия неправильного питания, которые могут сопровождать его на протяжении всей жизни.

Но вернемся к опасности, которую представляют собой избыточный вес, его последствия и осложнения. Я отнюдь не стремлюсь вас встревожить или напугать.

При ожирении риск получить сопутствующее заболевание в 10 раз выше, чем при весе в пределах нормы, ведь осложнения достаточно многочисленны и охватывают всю сферу патологии.

Эта информация может представлять для вас особенный интерес, если:

• в вашей семье есть родственники с диабетом,

• вы сами страдаете избыточным весом,

• у вас выявили гестационный диабет,

• вы едите много сладкого или быстрых углеводов (белый хлеб, белый рис, макароны и картофель и др.).

Диабет 2-го типа не является прямым следствием избыточного веса, ожирение и диабет возникают вследствие одной и той же причины, а именно из-за избытка инсулина, который вырабатывается и выделяется поджелудочной железой. На самом деле подавляющее большинство пациентов с сахарным диабетом 2-го типа имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Опасность диабета заключается в том, что первые его признаки проявляются довольно поздно, когда ситуация становится угрожающей. Диабет возникает в момент, когда уровень глюкозы достигает или превышает 7 ммоль/л.

Если пациент с сахарным диабетом 1-го типа (инсулинозависимый) не сделает инъекцию инсулина и съест полбатона белого хлеба или выпьет сладкой газированной воды, то ему грозит диабетическая кома.

Инфаркт. У пациентов с диабетом инфаркт случается в 3–4 раза чаще. Нередко инфаркт возникает без каких-либо болей в области сердца – диабет понижает чувствительность внутренних тканей, что затрудняет диагностику и соответственно задерживает оказание медицинской помощи. В острой фазе инфаркта срочно делается инъекция инсулина, чтобы доставить глюкозу в клетки, в том числе клетки миокарда.

Слепота. Диабет является основной причиной приобретенной слепоты и диабетической ретинопатии. Почему? Длительное повышение уровня сахара в крови приводит к «карамелизации» капилляров и артериол, которые доставляют кислород. Этот процесс приводит к отекам, микроаневризмам и кровоизлияниям, которые со временем могут вызвать слепоту.

Артериальная гипертензия. Это заболевание настолько тесно связано с диабетом, что стало почти симптомом. От артериальной гипертензии страдает каждый второй пациент с сахарным диабетом. При абдоминальном типе ожирения, когда избыточный вес скапливается в области живота, присоединение артериальной гипертонии ведет к развитию метаболического синдрома. Артериальная гипертензия ухудшает прогноз диабета, увеличивая риск возникновения инфаркта и нарушения мозгового кровообращения.

Поражение почек. Избыток глюкозы в крови является самым страшным ядом для этого органа, поэтому при диабете нередко развивается почечная недостаточность. В этом случае требуется немедленный диализ, искусственное очищение, позволяющее вывести вредные продукты из организма. Пациент часто не знает, что единственным питательным веществом, вредящим почкам, является именно сахар, когда его уровень в крови превышает 7,8 ммоль/л, а вовсе не белок, как можно слышать в средствах массовых коммуникаций.

Невропатия. Диабетическая невропатия – осложнение, которое возникает при сахарном диабете и связано с повреждением нервных волокон. Одним из наиболее частых и неприятных последствий этого является значительно сниженная или, наоборот, повышенная чувствительность к легкому прикосновению или температуре. Так, например, пациент с сахрным диабетом 2-го типа может испытывать сильную боль в стопе при прикосновении к простыне или совершенно не чувствовать боли при ожоге или ранении.

Ампутация. При отсутствии адекватного лечения диабета в течение длительного времени циркулирующий в крови сахар поражает артерии, что приводит к их сужению, потере эластичности и утолщению. Вследствие этого в нижние конечности поступает гораздо меньший объем богатой кислородом артериальной крови. Ситуация усугубляется тем, что из-за нарушения чувствительности многие повреждения часто остаются незамеченными, и когда пациент обращается к врачу, болезнь уже достигает своего апогея. Ссадина или небольшая ранка, к которой присоединилась инфекция, увеличивается в размерах и не заживает. В результате возникают язвенные дефекты стоп, хронические, длительно не заживающие гнойные раны. По статистике, 70 % нетравматических ампутаций вызвано диабетом. Как правило, все начинается с незаживающих повреждений большого пальца стопы, перерастающих в гангрену, которая может затронуть сначала стопу, а затем и всю ногу.

Мужская эрекция. Диабет является первой естественной причиной эректильной дисфункции. От 50 % до 75 % мужчин с диабетом страдают отсутствием эрекции и нарушением половой функции.

Нормальная эрекция обусловлена поступлением крови в пещеристые тела полового члена. Для достаточной и длительной эрекции необходимо безупречное функционирование артерий, вен, нервных волокон и мужских гормонов. Повышенное содержание сахара в крови мужчин с диабетом разрушает артериальную, венозную и нервную сеть. Помимо этого, избыточный вес способствует превращению мужских гормонов (тестостерона) в женские (эстрогены).

Ночное апноэ (болезнь остановки дыхания во сне). Это заболевание характеризуется периодически наступающей во время глубокого сна остановкой дыхания длительностью более 10 секунд и частотой более 5 приступов в час. Синдром обструктивного апноэ снижает качество жизни, вызывая хроническую усталость, головную боль и сонливость. У лиц, страдающих ожирением, язык тоже увеличивается в весе и размере из-за запасов жира. Увеличенный в весе язык сдавливает гортань, сужая ее диаметр, а жировые отложения на уровне шеи, характерные для тучных людей, приводят к дальнейшему сужению дыхательных путей и прогрессированию обструктивного апноэ во сне. Кроме того, у людей, страдающих болезнью остановки дыхания во сне, часто встречается ослабление или потеря тонуса мышц глотки и гортани, что только усугубляет обструкцию.