Разведение и выращивание кур - Мельников Илья - Страница 2

Огромное количество пород кур в мире (свыше 200) по направлению продуктивности делится на несколько категорий: яйценоские, мясо-яичные, мясные, бойцовские, декоративные. В хозяйстве в основном используют яйценоские, мясо-яичные и мясные породы. В зависимости от условий и задач, стоящих перед фермером, можно создать птицеферму для: производства пищевых яиц; производства инкубационных яиц; выращивания ремонтного молодняка; производства мяса бройлеров, производства инкубационных яиц мясных пород кур и др. Считается, что для фермера, еще не имеющего опыта работы с птицей, самым простым, доступным и эффективным будет создание фермы по производству товарных или пищевых яиц.

При разведении кур основным вопросом является выбор породы. Здесь надо учитывать следующее. Куры яйценосных пород отлично несутся и дают до 300 яиц в год от одной несушки. Но следует иметь в виду, что эта птица наряду с высокой продуктивностью отличается очень высокой требовательностью к условиям содержания и кормления. Поэтому следует решить, в состоянии ли фермер эти условия обеспечить. Может быть, стоит подумать и о мясояичных породах, которые несутся хуже, чем яйценосные, но гораздо менее требовательны к условиям внешней среды, и поэтому содержать их будет намного дешевле. Кроме того, у них более высокие мясные качества и от реализации выбракованных кур и петушков можно получить существенную дополнительную прибыль.

Наиболее яйценосными породами яйценосных и мясояичных кур являются русские белые и леггорны.

Русские белые куры были выведены в результате скрещивания леггорнов с местными курами. Внешне они похожи на леггорнов, но несколько крупнее их. Продуктивность русских белых кур на 10–15 % ниже, чем леггорнов, но они намного лучше приспособлены к местным условиям, поэтому содержать их в фермерских и приусадебных хозяйствах легче.

Самой распространенной яйценосной породой кур в российских условиях и за рубежом являются леггорны. По окраске оперения леггорны разделяются на белых, куропатчатых, палевых, черных, полосатых, кукушечных, пестрых, голубых и т. д. Наиболее широкое распространение получили белые леггорны, потому что у птицы с белым оперением по сравнению с птицей с цветным оперением, более привлекательный товарный вид тушки.

Яйценоскость кур этой породы составляет 250–280 яиц в год от несушки, масса яйца 58–60 г, инкубационные качества высокие. Живая масса петухов составляет от 2,7 до 3 кг, кур – от 1,8 до 2 кг. Разводятся леггорны повсеместно. На основании скрещивания леггорнов с другими породами выведен ряд высокопродуктивных кроссов: «Ломанн», «Хайсекс белый», «Бугульма», «Беларусь-9», «П-16», «Заря-17» и др.

В результате скрещивания белых и красных род-айландов выведены кроссы «Хайсекс Браун» (Голландия), «Ломанн Браун» (Германия), «Иза Браун» (Франция). Куры этих кроссов несут яйца с коричневой окраской скорлупы, пользующие повышенным спросом на рынке. Яйценоскость кур – 300–310 яиц от несушки, масса яиц составляет 64–65 г, живая масса кур составляет 2–2,2 кг, затраты кормов на производство 10 яиц составляет 1,3–1,5 кг. Кроссы аутосексные, в суточном возрасте гибридные курочки коричневые, петушки светло-желтые. Куры этих кроссов очень требовательны к условиям кормления и содержания, что делает затруднительным их разведение на крестьянских фермах и подворьях.

На основе этих кроссов выведен ряд российских кроссов примерно с такой же продуктивностью. Наибольшее распространение имеют кроссы «Кубань – 123», «Родонит», «Прогресс» и некоторые другие.

Молодняк и инкубационные яйца можно приобрести на яичных птицефабриках. Цыплят кросса «Кубань – 123», хорошо приспособленного к условиям юга России, приобретают в Лабинском племптицезаводе, на котором имеется лучшая птица этого кросса.

Мясо-яичная порда кур пользуется наибольшим спросом на рынке, В ней удачно сочетается неплохая яйценоскость и хорошие мясные качества при высокой жизнеспособности и нетребовательности к условиях внешней среды.

Кучинские юбилейные куры выведены в племзаводе «Кучино» Московской области. Яйценоскость кучинских кур составляет от 180 до 200 яиц, масса яиц -58 – 60 г, живая масса кур составляет от 2,7 до 2,9 кг, петухов – 3,7 кг. Вывод цыплят составляет 70–75 %. Окраска оперения светло-красная с золотистой гривой. Птица спокойная. Кур этой породы разводят в центральной и южной зоне России.

Адлерские серебристые куры являются самой распространенной мясо-яичной породой кур России. Выведены они на Адлерской птицефабрике специалистами этого хозяйства в содружестве с учеными Кубанского аграрного университета. Куры однотипны по телосложению и окраске оперения. Средняя яйценоскость кур составляет 180–200 яиц, масса яиц – 58–60 г, живая масса цыплят в 8-недельном возрасте составляет около 1 кг, взрослых кур – 2,7–2,8 кг, петухов – от 3,5 до 4 кг. Вывод цыплят – 80–85 %. Жизнеспособность высокая, насиживаемость низкая. Вкусовые качества мяса очень высокие. Птица спокойная, дружелюбная, нетребовательна к условиям внешней среды. У населения пользуется большой популярностью.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.