Рецепты роскошного праздника - Коллектив авторов - Страница 10

4320 ККАЛ

сливок, до однородной массы.

СЛОЖНОСТЬ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 3

Смазать противень сливочным маслом, выложить

ВРЕМЯ

пергаментной бумагой для выпечки. Налить на него

ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 1 Ч

1–2 ст. л. теста, разравнять так, чтобы получился

круг диаметром 10–12 см. Сделать еще два-три таких

круга. Выпекать 5 минут. Тем временем аналогич-

450 г муки

ным способом выложить тесто на другой противень.

540 г сахарной пудры

10 яиц

Переложить печенье лопаткой в широкую чашку

сливки 33%-ной жирности

и загнуть края в виде цветка. Можно использовать

свежие фрукты и ягоды

для этого формочки. Сделать это нужно очень бы-

сахар

стро, пока тесто пластичное.

Для начинки взбить жирные сливки, добавить сахар

и наполнить кремом остывшие корзиночки. Поло-

жить на сливки кусочки фруктов и ягоды.

92

ж и в и в к у с н о

Л ю б и м о м у

Шоколадные маффины

с вишней и мороженым

Теплый свежеиспеченный маффин и холодное мороженое – это называется

гармонией. Пусть ваша половинка так же вас уравновешивает, а ваши

отношения остаются и дальше гармоничными.

6 ПОРЦИЙ

Вишню разморозить, оставшийся сок перелить

4250 ККАЛ

в отдельную миску.

СЛОЖНОСТЬ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 2

Взбить яйца с сахаром, шоколад растопить

ВРЕМЯ

в кастрюльке на водяной бане. К взбитым яйцам

ПРИГОТОВЛЕНИЯ – 1 Ч

добавить масло и шоколад и еще раз хорошенько все

взбить.

4 яйца

Добавить муку, аккуратно перемешать до однород-

0,5 ст. сахара

ности. Добавить вишневый сок и еще раз переме-

180 г сливочного масла

шать. Так, чтобы тесто приобрело однородность.

(размягчить)

Добавить вишню, аккуратно перемешать.

200 г шоколада

2 ст. муки

Разложить по формочкам, запекать в духовке при

400 г замороженной вишни

температуре 180°С 20 минут.

сахарная пудра

сливочное мороженое

Готовые кексы посыпать сахарной пудрой и пода-

вать с шариком мороженого.

ж и в и в к у с н о

Л ю б и м о м у

95