1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек - Веселова Анастасия - Страница 70
- Предыдущая
- 70/74
- Следующая
Некоторые ядовитые грибы внешне очень похожи на съедобные. С такими «подделками» нужно быть особенно осторожной.
Желчный гриб по виду напоминает белый. У него светлая желтоватая ножка и темно-коричневая «бархатная» шляпка, но от белого гриба его можно отличить по двум признакам. Во-первых, мякоть белого гриба на изломе остается белой, а у желчного быстро синеет. Во-вторых, если ты тронешь белый гриб языком, то ощутишь очень приятный характерный грибной запах и сладковато-пресный вкус. А если то же самое сделать с желчным грибом, почувствуешь горечь и жжение. Быстро сплюнь и прополощи рот водой. Желчный гриб, конечно, не приведет к пищевому отравлению, но если он случайно попадет в кушанье, придется все выбрасывать из-за горечи.
Еще один ядовитый гриб – ложный опенок. От настоящего опенка ложный отличается не только внешним видом, но и временем произрастания. Настоящие опята вырастают на старых пнях, начиная с сентября, а ложные растут все лето. У ложных опят нет бахромчатого кольца на ножке, а шляпка красновато-желтого цвета. С нижней стороны шляпки на пластинках отчетливо заметна желтоватая кайма по краям.
Если тебе случайно встретятся на полянке такие грибы, обойди их стороной, потому что даже маленький ядовитый грибок, попавший в пищу, может привести к пищевому отравлению и даже к смерти. Не стесняйся спрашивать бабушку или других грибников, которые находятся поблизости, о грибах, в которых ты не уверена.
Кроме ядовитых, отравление могут вызвать и съедобные грибы, если они неправильно приготовлены. Научись у бабушки правильно перерабатывать грибы. Готовя грибные блюда, помни о том, что грибы нужно хорошенько прожарить или проварить перед употреблением.
Бабушка знает истинную цену природным богатствам, которыми щедро одаривают человека леса, поля, луга. Человек издавна пытался узнать все о природе и использовать ее богатства себе на пользу. Природа совсем не против. Так и появляются на столах душистые ягоды, вкусные грибочки и много других полезных продуктов.
Лекарственные и ядовитые растения
Настоящая кладезь витаминов и полезных веществ – лекарственные растения. Именно они выручали наших предков, когда медицина еще только начинала развиваться. Лекарственные растения не утратили своей ценности и в наше время. Твоя бабушка наверняка может приготовить на основе разных целебных трав снадобья от многих недугов.
Что нужно сделать, чтобы не болел ушиб, быстрее зажила ранка? Как спастись от ужасного зуда, если тебя укусил комар, шмель или какое-нибудь другое насекомое? Как избавиться от кашля, насморка, не прибегая к лекарствам? Ответы на все эти и многие другие вопросы знает твоя бабушка.
Многие современные лекарства готовятся на основе трав. В последнее время люди все чаще отказываются от медикаментов в пользу натуральных народных средств.
Так что тебе стоит прислушаться к советам бабушки и кое-что запомнить. А немного разбираться в самых распространенных лекарственных растениях тебе просто необходимо. Такие знания послужат на пользу в течение всей жизни и не раз выручат тебя в затруднительной ситуации.
Выйди в поле или на поляну и оглянись – сокровища вокруг тебя. Вот милые синие цветы, которые все любовно называют «васильки». Эти цветы отлично смотрятся в букете, это ты знаешь. А вот известно ли тебе, что одно из первых упоминаний о васильке встречается в древнегреческом мифе о кентавре Хироне? Он был целителем и, когда Геркулес ранил его своей стелой, смог быстро излечить себя. И помог ему маленький синий цветок «цианус».
Наши далекие предки про кентавра Хирона и «цианус» не знали, называли синий цветок васильком, но в лечебных целях его тоже использовали. В народной медицине этот цветок используется как лекарство от простуды и водянки. Цветками василька лечили глазные и нервные болезни, его толчеными семенами выводили бородавки. Научные исследования подтверждают, что в васильке содержится много полезных веществ, поэтому он входит в состав многих современных лекарств.
Полынь – жительница степей, полей. Ее можно встретить также на лесных опушках. Достаточно один раз понюхать эту траву, чтобы навсегда запомнить ее запах. Он неповторим: горький и при этом манящий. Сок полыни очень горький, ты могла в этом убедиться, если растирала травинки в руке.
Но не спеши думать об этой траве как о бесполезной или даже вредной. Твоя бабушка не раз отзывалась о ней с уважением. Полынь широко применяют в медицине. Например, во Франции ее специально выращивают и называют «травой здоровья». В Германии открыли, что с полынью получаются диковинные, пикантные соусы. Но все сходятся в одном: полынь хорошо пить при болезнях кишечника, желудка и других внутренних органов. Вся ценность полыни – в ее масле, которое содержит редкие и важные вещества. В России хорошо известны все полезные свойства полыни. Кроме этого, настоем полыни многие бабушки избавляют своих внучек от синяков, воспалений глаз и др.
Вдоль тропинок и на пустырях хозяйничает другое лекарственное растение – лопух. Его широкие листья издавна люди сравнивали с медвежьей лапой. А применяли лопух при болезнях кожи, как укрепляющее средство для волос, при экземах, лишаях, сыпи.
Если ты упала и поранила ногу, с твоей раной может справиться отвар из свежего корня лопуха. Лопух поможет и при ожоге. В Китае лопух используют как противоядие при укусах ядовитых змей. Почему же лопух так полезен? Дело в том, что в листьях и корнях лопуха содержатся инсулин, эфирное масло и много других полезных веществ. Именно это и позволяет ему так верно служить людям.
Первыми весенними цветами радует людей мать-и-мачеха. Когда отцветают яркие желтые цветы, поднимаются зубчатые, мягкие листья. Эти листья прикладывают к нарывам, ранам. Мать-и-мачеха рассасывает опухоль, снимает отеки. Научная медицина с уважением относится к этому лекарственному растению. Многие противовоспалительные препараты содержат экстракт мать-и-мачехи.
К лекарственным растениям по праву относятся одуванчик, крапива, пастушья сумка, подорожник, ромашка и многие другие.
Но есть такие растения, у которых ядовиты ягоды, стебли и листья. Их ты тоже должна знать. Это багульник, цикута, болиголов пятнистый, белена и борщевик Сосновского. Трогать такие растения, а тем более пробовать нельзя. Даже сок, который останется на руках, может быть ядовит.
Если ты хочешь узнать побольше о лекарственных растениях, попроси бабушку поделиться своими секретами.
Ты уже много раз убеждалась, как много знает твоя бабушка. Она отлично разбирается в ягодах и грибах, никогда не боится заблудиться в лесу, может спасти от зубной боли и многое-многое другое. Но если это ты хоть как-то понимаешь, то когда бабушка начинает предсказывать погоду, твоему удивлению нет предела. Не так ли?
Народные приметы
Откуда же бабушка может знать, что пойдет дождь, когда на небе нет ни облачка? Может быть, она слышала прогноз погоды по радио или телевидению? Нет, бабушкин секрет не в этом. Из поколения в поколение люди внимательно наблюдали за природой и замечали, какие изменения в ней предшествуют дождю, снегу, похолоданию или, наоборот, потеплению. Так появлялись приметы, которые проверены временем и очень многими людьми. Такие секреты известны и твоей бабушке, поэтому ее прогноз более правдоподобен, чем многие другие.
А тебе бы не хотелось заранее узнать о том, какая будет погода? Ведь это дает тебе много преимуществ.
Например, если ты знаешь, что скоро пойдет дождь, в лес и на речку лучше не собираться или захватить с собой зонтик или непромокаемый плащ. Чтобы бабушкины секреты стали и твоими, попроси ее посвятить тебя в народную мудрость. Немного приоткрыть занавес можно прямо сейчас.
Самое нежеланное изменение погоды летом – похолодание и дождь. Причем такие изменения в погоде могут произойти за один день, а то и за пару часов. Случается, что ребята, измучившись от жары, отправляются купаться на речку, но вскоре попадают под дождь. Кто бы мог подумать, что обжигающее солнце скроется за тяжелыми, черными тучами!
- Предыдущая
- 70/74
- Следующая
