В гостях - Некрасова Ирина Николаевна - Страница 27
- Предыдущая
- 27/27
– компот из вишни или из черешни с косточками ешьте из креманки или вазочки, при этом ягоды вынимайте ложкой вместе с жидкостью;
– косточки выплевывайте на кончик ложки, а после кладите их на подставную тарелку, а не в креманку;
– не допивайте из креманки, как из чашки, остаток компота;
– съев весь компот, положите ложку на подставную тарелку, а не оставляйте в креманке;
– если в креманке или вазочке подают шарики мороженого с печеньем, печенье берите двумя пальцами левой руки и ешьте вместе с мороженым. Если вы не хотите печенья, положите его на край подставной тарелки;
– мороженое отломите ложкой от шарика, разомните его, чтобы оно немного растаяло, а затем возьмите немного на кончик ложки;
– нельзя брать на ложку большой кусок мороженого и тем более обсасывать его, пока не растает. На ложку берите ровно столько мороженого, сколько можно сразу же взять в рот;
– сдобу, крендели, печенье и орехи берите рукой.
Компот могут подать в стаканах. Если на стол поставлена хрустальная компотница, то для каждого гостя полагается поставить маленький бокал и тарелочку для косточек. Ешьте компот ложкой, не наклоняя бокала.
При подаче чая или кофе в сахарницу кладут специальную ложечку или щипцы.
Сладкое подают в глубоких десертных тарелках и едят с помощью десертной ложки. Если на десерт подают фрукты и сыр, то на стол с левой стороны от тарелок ставят небольшие тарелочки с десертными ножами и вилками, при этом черенки ножей должны быть направлены вправо, а вилок – влево. При такой сервировке стола нельзя есть фрукты, держа их в руках.
- Предыдущая
- 27/27
